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厨房新手做菜秘笈 全彩
內容簡介：
首創“最方便查閱流覽”的料理秘訣，100種食材＆新手做菜入門教材，首度公開“不懂卻又不好意思問”的烹調問題。採購！學做菜一定要會的基本常識！食材不一樣，調味料下鍋時間差水多？本書將教您煎魚不粘鍋、切肉片不粘刀蔬果切絲、選料熬湯真輕鬆！最好用的料理秘訣，新手一定要會的常識。集結作老帥幾十年烹調實戰經驗，利用食材，做為章節分類，分為調味、飯粥、蔬果、肉類、麵食、素食、湯品共7大篇，方便檢閱！食材介紹清楚，方便檢閱，近100種食材的選購、處理及美味技巧、撇步保證有用！簡易食譜介紹，現學現賣，食材data+簡易菜單，新手必勝秘技，肯定讓您一學就會！廚房收納清滌，運用自如，從廚人的選購……到廚房的清滌，誰說新手入廚房一定手忙腳亂？
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